Food Review|深圳 Shenzhen|麻甩天堂 – 木屋燒烤

在深圳過夜的朋友,吃宵夜是常識吧,如果怕街邊燒烤的衛生情況欠佳,可以去有多間分店的木屋燒烤。內地微信通行天下,連食串燒都要微信下單,店員帶我們坐下後,便叫我們用微信點食物,我們說沒有微信,服務員才給我們點餐紙。其實我很欣賞內地人接受電子化的程度(雖然微信可以滲入人民生命的每一部分是件很可怕的事),男女老幼都懂得用微信支付,反而我家兩老在香港生活數十年,叫他們學用Google Map和PPS都叫救命……

燒韭菜

木屋燒烤的食物價格超級親民,蔬菜都是數元至十數元,肉類也只是十元八塊,最貴的是海鮮類,大約三四十元。重點是,因為食物都很便宜,所以我點餐都沒有留意價錢,更沒有記下食物的價錢,哈哈……唯一記得賣得貴的是進口啤酒,如果飲內地生啤就很便宜。

完成第一次下單後,服務員會放下一個沙漏計時器,說35分鐘內沒有食物送上就會免收費,算是保障食客的等候時間,其實35分鐘保障的是店家吧。我們一邊飲啤酒,一邊傾下計又一邊看足球其實都沒有留意有沒有準時,應該是合理的時間上菜吧。求簽筒是用來放吃完的竹簽的,只改了個懶好笑的名。

第一次下單時要選擇全單食物辣還是不辣,沒有小辣的選擇,這對於我這種愛吃辣又不能吃很辣的人是一個缺點。除了某些菜式,服務員上菜時都會將食物夾到我們桌上的碟子,而非每次連碟子上菜,這是很好的方法,不用放到滿桌都是碟子,反正燒烤都是一串串的。

燒豆腐皮

一看就知我選了辣,這個像薄豆腐卜的東西包住一些炒香的辣椒、蒜蓉、酸菜、芝麻的東西很香口很好吃的,豆腐皮燒得香脆,是意想不到的豆腐卜新食法,超級喜歡這道菜,但 真 的 很 辣!

拍青瓜

青瓜爽口清甜,但汁醬較淡。

燒茄子

超多辣椒!一上菜已經被紅紅的表面嚇到,但吃下又不會太辣,茄子燒得夠軟身,仍然很軟滑多汁,但辣味有點遮蓋了蒜味。

燒蠔

原本想吃燒元貝,但已經賣完,唯有轉戰燒蠔,蠔肉其實都不錯,不會燒得太乾,至於味道方面,反正加了重調味都是調味料的味道。

燒香腸、燒雞翼

這個是破戒也要吃的香腸!小時候回鄉一到晚上都會和弟弟一起去買的街邊燒香腸,肉質跟其他香腸都不一樣,撒上滿滿的孜然粉就很好吃,是小時後很美好的回憶。

燒雞翼燒得皮脆,但敗筆的行為是𠝹了一刀,跟肉汁說再見….. 這刀有什麼意義?我破戒了有什麼意義?

 

用餐當日是世界盃球賽的日子,餐廳都掛滿國旗,有個小電視播放著球賽,還有很多很多麻用佬和很多曝光的肚腩。

 

木屋燒烤

地址:布吉老街吉信街4-2號(2樓)
營業時間:星期一至日 11:00-15:00,17:00-03:00

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Food Review| 上水 Sheung Shui| 雲記桂林米粉 YUNJI Guilin Rice Noodle – 迷上獨特臭味

齋米粉(乾撈,酸辣小辣) $29

這碗看來跟港人最愛的米線沒有分別,其實是桂林米粉。這家雲記桂林米粉是我最喜歡的餐廳,基本上想不到吃什麼時都是來這家,主要素食的我,每次都是點齋米粉,即是木耳米粉,只售$29非常抵食!其他餸都是肉類所以我都沒有試過,同是粉絲的媽媽說豬手也很好吃。

米粉可以配湯或乾撈,湯底之前試過也很不錯,但為了儘量避免肉湯,我會選擇乾撈,雖然我不確定醬汁的成分,但我已儘力了,哈哈。這家的乾撈做得很好!很多湯底煮得出色的米線鋪,涼拌的版本都做得很差…一是太油或是太淡,所以我大愛這家的乾撈米線!乾撈米粉加了醬汁、醬油、醋和辣椒油,酸酸辣辣超級滋味。

桂林米粉比米線硬身爽口,個人覺得更勝米線! 不喜歡米粉的朋友可以加$2轉薯粉。店鋪充滿濃烈的酸筍味,第一次去時還以爲是豬雜臭味…真的不是人人能夠接受,我記得第一次吃時是掩著鼻子吃的,如果吃過螺螄粉的朋友就會明白,後來習慣了反而沒有對臭味有太大的感覺。

我點了酸辣小辣,所以有小量辣椒油,另有麻辣可以選擇,麻辣偏辣但不會很麻。配料非常豐富,有酸豆角、酸筍、生菜、花生、芫茜蔥等等,酸豆角和酸筍對根本是整碗米粉的靈魂!腌得夠酸夠咸,非常爽口,但有少許辣味。整碗米粉不論米粉、醬汁和配料都做的很好,是完美的配合,個人大力推薦!

The one I chose is veggie rice noodle, which mean the black fungus is the side. Guilin rice noodle can serve with hot soup or just mixed with some sauce. I prefer not to eat soup with meat, so I alway choose the sauce. Guilin rice noodle is not as soft as Yunnan rice noodle, I like Guilin rice noodle better. The noodle serve with pickled bamboo shoot and pickled Chinese long beans, for me, they both are the star of the meal, but the pickled bamboo shoot diffuses unpleasant smell, which is not easy to accept by some people. But if you like sour and spicy Chinese rice noodle, you can definitely overcome the smell and fall in love to this food!

不是素食的朋友還有很多選擇,每款都只是三十多元。

You will have much more option of noodle if you are not vegetarian.

小食也有很多選擇!基本上涼拌的醬汁都是差不多,腐竹和豆腐皮是我最喜歡的。

There are many small sides, I recommend yuba salad and tofu skin salad.


整店的員工都是內地人,而裝修和餐牌都是走內地風格,而且落單時就要找數,貫徹內地做法。食客除了拖喼的水貨客也有本地客捧場,雖然外觀非常草根,但是上水區內其中較出色的餐廳。

餐廳位置比較難找尋,要走入一條巷才看見,餐廳租了兩個鋪位,一個在海禧廣場外的地鋪,而另一個是相連鋪位但在商場內,夏天食客多數集中在商場內的鋪位,因為冷氣較大,但非繁忙時段會不開放。

 

雲記桂林米粉

YUNJI Guilin Rice Noodle

地址:上水新城路88號海禧廣場16號地下

營業時間:10:00-21:00 (星期三休息)

Address: Shop 16, G/F, Royal Jubilee Shopping Centre, 88 San Shing Avenue, Sheung Shui

Business Hours:10:00-21:00 (Close on Wednesday)

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