Food Review | 尖沙咀 Tsim Sha Tsui | 期望過高的人氣飲品 – 鹿角巷 The Alley

鹿角巷在香港開業已經近一年,但仍然大排長龍,週日下午去至少要排半小時才能夠落單,落單後亦等了10分鐘才有飲品到手,大熱天氣下排隊買一杯飲品真的不容易。

(左)鹿丸可可鮮奶($32)
(Left)Brown Sugar Deerioca Cocoa Milk (固定甜)

朱古力奶配上黑糖珍珠會有什麼效果呢?完美融合還是互相排斥呢?試過鹿丸可可鮮奶後的朋友應該會認同是後者,好喝的朱古力奶要求朱古力和牛奶完美的平衡,而且朱古力必須夠香濃。固定甜度是可以理解的,純可可粉本來是苦,所以必須有足夠甜到去平衡可可粉的苦澀味。但是這杯可可鮮奶是不合格的,首先朱古力味不足,是杯很淡味的朱古力奶,尤如茶餐廳永遠沖得淡味的朱古力一般,而可可粉沒有完全融合,飲的時後還感受到粉的存在,以這個價錢來說是非常令人失望的。加入了味道強烈的黑糖珍珠後,更是多一方在爭奪味道,假如使用普通蔗糖或白糖煮的珍珠應該會合理得多。連一向對食物沒有要求的男朋友也表示對此非常失望,因為我們排了超過三十分鐘……

(右)黑糖鹿丸鮮奶($28)
(Right)Brown Sugar Deerioca Milk

這杯是鹿角巷的人氣之選!為我們落單的店員姐姐聽到頭兩個字已經知我們要點這個了,店員建議第一次試應該點正常甜度,但不喜歡太甜的我堅持半糖。因為鮮奶本來已經好喝,而黑糖煮的珍珠亦有甜味,根本不會不夠甜嘛!結果半糖的甜度剛好,不太嗜甜的朋友也可以點半糖。沒有美麗的黑糖畫紋,也許店員太忙有點隨便,但味道才是重點吧。黑糖珍珠微暖煙韌,帶有黑糖的香甜,微甜的黑糖珍珠和鮮奶出奇地配合,為平凡的鮮奶注入特別的黑糖香氣。

 

試了兩杯黑糖珍珠的飲品,結果差異甚大,一杯可以解釋人氣高企的原因,而另一杯則令人大失所望。超過三十分鐘的排隊時間令人期望升高,但高度期盼後得到的卻說不出是值回票價,反而有點失望,黑糖鹿丸鮮奶雖然不錯但沒有去到超過三十分鐘排隊的質素。而鹿丸可可鮮奶則是菜單的設計失誤,既然味道上是不配合,何必為了增加款式已勉強放入菜單?

 

鹿角巷 The Alley

地址:尖沙咀彌敦道27-33號良士大廈地下F舖

Address:Shop F, G/F, Alpha House, 27-33 Nathan Road, Tsim Sha Tsui

營業時間 Business Hour:Mon – Sun 12:00 – 22:00

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